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Sou nutricionista, mestre e doutora em Saúde Pública. Entre outras instituições nas quais trabalhei,  destaco a Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1985-1993) e a Universidade Estadual de Campinas (1989-2007), onde me aposentei em 2007. Escrevi  vários trabalhos, alguns livros e capítulos de livros. 

A minha história profissional se confunde com a história da Educação Nutricional. No início, a aproximação do campo da Nutrição com o campo da Alimentação  foi tratada como Educação Alimentar, depois como Educação Nutricional, hoje se emprega Educação Alimentar e Nutricional.  Para mim a educação alimentar coexiste com a vida, pois aprendemos, em primeiro lugar, com a família.  Depois vem a escola e os outros grupos e veículos de influência.

 No plano profissional, a educação em nutricão, se  efetiva por meio de ações sistematizadas,  realizadas por profissionais que atuam no campo da Nutrição, no ensino e em qualquer área na qual a educação alimentar e nutricional se faça presente.

Atualmente estou trabalhando como professora convidada na REDESANS, vinculada ao Instituto de Biociências da Universidade Estadual  Paulista - campus de Botucatu.

Acaba de ser publicado meu novo livro:

"Educação em Nutrição: integrando experiências" . Confira em "Novidades".

 Os objetivos deste site são: 

                                 divulgar o meu trabalho
                                 facilitar a busca para quem procura os trabalhos que escrevi
                                 interagir com os interessados pelo tema 

 

Sejam bem vindos!

 

 
 

 

 

 

 

 

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